怎么做电饭煲蒸蛋糕不塌陷？

电饭煲蒸蛋糕是一种非常简单的烘焙方式，适合没有烤箱的家庭尤其是单身人士，不会蒸蛋糕塌陷？不妨看看下面几点建议：

1.严格按照配方比例加料，不要多加或者少加任何一种配料。蒸蛋糕是一种比较精准的烘焙方式，如果调配不正确，就很容易塌陷。

2.鸡蛋要充分打发。打蛋的时候最好用电动打蛋器，打发的时间不要过短也不要过长，大概需要两至三分钟的时间。

3.在打发之后慢慢地把干料拌入。拌入干料之后，要轻轻地搅拌均匀，但不要过度搅拌。

4.水平放置。把准备好的面糊倒入合适的容器（最好是圆形的），放入电饭煲蒸格子中时，要保持平稳。

5.不要着急打开盖子。开始蒸煮以后，不要着急打开盖子，这样蒸汽量就会减少，影响蛋糕的大小和高度。

6.蒸制时间不要过长。根据不同的食材和配料，蒸制时间会有所不同。大约在半小时左右的时间蒸煮即可。

7.凉透后再脱模。蒸好之后，要让其自然放凉，并等待几分钟，蛋糕才会自然脱模，不容易形变。

在制作过程中仔细掌握以上几点细节，电饭煲蒸蛋糕不仅能美味可口，而且其口感柔软。加油，祝您制作走火入魔！