电饭煲煲粥为什么煲不滑？

电饭煲煲粥不滑主要有以下几个方面：

一、米种选择不正确：煲粥时，米种的选择非常重要。一般来说，用糯米煮的粥相对比较滑，而用普通米煮的粥容易变得粘稠而不滑。如果想要煲出滑稠细腻的粥，建议使用优质的糯米。

二、水量非常重要：水量的大小直接影响粥的口感，过多过少都会影响粥的质感。如果水太少，粥容易糊底；如果水太多，则会影响粥的浓稠度，从而影响粥的滑润度。一般来说，煮一碗粥需要6-8倍的水量，这样可以让粥煮得足够烂而不糊底，也可以让粥变得比较浓稠。

三、火候的影响：如果想要煮出滑稠细腻的粥，就需要注意火候的控制。一般情况下，煮粥应选择小火慢煮，这样可以避免粥糊底，同时也可以让米可能煮到更烂，从而让粥变得更加细腻。

四、加入适量的油：煮粥的过程中，时常需要加入适量的油，这样可以让粥变得更加滑润。但是要注意不要加太多，否则会导致粥过于油腻。

五、米浸泡的时间：为了煮出更加滑润的粥，把米提前浸泡是非常必要的，这样可以让米饱吸水份，煮起来更加烂糊，从而让粥变得更加细腻。总的来说，米的浸泡时间一般要在半小时左右。

总的来说，想煮出更加滑润的粥，需要注意以上几个方面，选好米种，控制好水量和火候，加入适量的油，并把米提前浸泡。这样才能够让粥变得更加细腻，更加滑润。