烤箱做蛋挞用烘烤可以不？

在家中制作蛋挞是一项常见女性喜爱的家庭烘焙之一。然而，许多新手在制作蛋挞时会发现自己没有蛋挞器，也没有蒸锅，于是很多人惊讶地发现，烤箱其实也可以完成制作蛋挞的任务。

那么，烤箱制作蛋挞究竟可不可行呢？要回答这个问题，需要从以下几个方面进行解答。

首先，烤箱做蛋挞需要注意的是温度。蛋挞的外皮通常比较脆，但内部馅料要足够熟，因此，在烤製过程中需要调整烤箱的温度。建议在先烤半分钟后降到170°，烤约30分钟，最好根据自己的实际情况进行调整。

其次，需要注意时间。由于烤箱的温度和质量会因不同品牌、型号而有所差异，因此烤蛋挞时需要根据烤箱的具体情况和个人喜好来选择适合的时间段。一般来说，需要烤大约20-30分钟，并不断观察蛋挞的颜色和状态，在完成度适中的情况下及时取出。

此外，需要注意的是烤盘选择。建议使用金属烤盘，可以让蛋挞底部更加脆硬，确保好的口感。同时，在放置蛋挞盘的位置放烤箱顶部的格架也需要注意。

总的来说，烤箱可以做蛋挞。尽管众所周知，传统蛋挞通常在煮水中蒸制，消耗的油和热量都会比较少。不过，烤箱做蛋挞也有不同的优势，例如经过特定调节和摆放，可以控制蛋挞的口感、熟度和颜色。所以，在没有煮水器的情况下，可以尝试烤箱制作蛋挞，不仅快速且方便，口感同样不差。