电饭煲做蛋糕需要刷油不？

电饭煲做蛋糕需要先刷油，这是因为煲身和内胆粘连力强，如果不刷油，蛋糕很难取出，而且容易糊底或者是表面。刷一层油，可以让蛋糕更容易脱模。而且，油还能起到润滑作用，使蛋糕更加顺滑。

在刷油方面，可以使用植物油或者是黄油，每个人口感不同，可根据个人喜好选择。一般来说，黄油更加香浓，但植物油更加健康，而且在口感上没有太大的差别。

当然，刷油并不是万能的。在制作蛋糕的时候，还要注意控制好时间和温度。如果煲体过热的话，很容易导致蛋糕糊棕，影响口感。所以，在制作蛋糕之前，可以先将电饭煲的内胆加水煮沸，这样可以降低煲身的温度，让蛋糕更加均匀和顺滑。

总之，电饭煲做蛋糕需要刷油，但刷油并不是唯一的关键因素。还要根据蛋糕的材料和口感来选择合适的油，以及在烘焙过程中，注意温度的控制，才能制作出美味的蛋糕。