烤箱烤牛肉串硬不？

当我们使用烤箱烤牛肉串时，肉内部的温度是很重要的。如果肉内部的温度不够，肉会变得很硬。因此，如果你想让你的牛肉串变得嫩，你需要确保你使用的肉品质量好，并且肉品内部温度达到烤熟的程度。

使用烤箱烤牛肉串并不是一项简单的任务，只需跟随以下步骤，并注意以下几点：

1.选择好的肉

如果你想要牛肉变得嫩，那么选择好的肉也是非常重要的。你需要选择高质量的肉，并且尽量选择含有脂肪的肉，这可以让你的肉变得更加美味。

2.烤箱预热

在烤牛肉串之前，必须确保烤箱已经预热完毕，这样可以让肉得到充分烤制，从而使它变得有光泽。

3.内部温度达到

为了让肉达到内部温度达到你所希望的标准，你需要使用克温度计。把克温度计插入在肉中间部位，达到70°C即为烤熟。

4.时间掌控

烤牛肉串的时间非常重要，因为不同的肉质和部位需要不同的时间来烤制。因此，你必须掌握好烤牛肉串的时间，一旦超过了时间，牛肉就会变得太硬。

总之，要让烤箱烤的牛肉串变得嫩，你需要掌握这些方法。同时，你可以根据自己喜爱的口感适当调整烘烤时间，以便达到最理想的状态。