如何熬制甜面酱不冰箱冷藏？

甜面酱是一种常见的调味品，广泛应用于中式饮食中的各种菜肴。制作甜面酱需要花费相当长的时间和精力，如果不小心保存不当，可能会导致甜面酱变质或失去其风味特色。因此，本文将向您介绍如何熬制甜面酱不冰箱冷藏。

1.选用新鲜的原材料

制作甜面酱的原材料包括小麦面粉、豆酱和酱油等。为了制作出新鲜美味的甜面酱，您需要挑选最新鲜的原材料。选择新鲜的面粉和豆酱，确保没有变质或发霉。在购买原料之前，您应该检查它们的保质期，以确保它们在使用前没有过期。

2.掌握好熬制过程

熬制甜面酱的过程有点耗时，但是一遍不能出锅，所以您需要掌握好熬制过程。首先，您需要将面粉放在锅里，加入清水搅拌均匀。然后将豆酱和酱油加入面粉中，继续搅拌均匀。最后，把锅放在火上熬制，先大火快速翻炒几下，炒干一部分水分。然后，将火调小，继续翻炒面酱，直到达到想要的浓度。在熬制过程中，您需要不断地搅拌，以防止面酱煮糊。

3.保存甜面酱的正确方法

制作好甜面酱之后，您需要采取一些措施来保存它，以便它能够保持新鲜和美味。如果您要将甜面酱暂时保存在瓶子或罐子中，您应该先用开水消毒瓶子或罐子，让它们完全干燥。然后，将甜面酱倒入瓶子或罐子中，并盖上盖子。最后，您需要将瓶子或罐子存放在阴凉干燥的地方，以免阳光直射。

4.注意保存时间

即使您采取了正确的保存方法，甜面酱也不能永久保存。通常情况下，甜面酱可以保存3至4个月。如果您在保存期限之前发现甜面酱出现了异味或变质，请立即将其丢弃。

总的来说，熬制甜面酱不需要用冰箱冷藏，只要注意保存方法，直到保质期限内就可保持其新鲜美味。如果您在熬制过程中控制好温度和时间，并采用正确的保存方法，您就可以不用冰箱也能轻松制作出美味的甜面酱。