没有空气能不能做饭用热水？

没有空气，是不可能做饭用热水的。因为热水的加热需要空气的参与，没有空气加热无法进行。

热水的加热是通过传热来实现的，而传热分为三种方式，分别是导热、对流传热和辐射传热。导热是指物体内部传递热量的方式，对于热水来说，在没有外力的情况下，热水是无法产生导热的，因此这种方式不适用于无空气的环境。

对流是指热量通过物体内部流动实现传递，这种方式比导热更高效，但是同样也需要空气的参与。因为热水的加热依赖于水的沸腾，而水的沸腾需要空气流动才能形成。如果没有空气的参与，水中的热量无法通过对流的方式传递，因此无法加热。

辐射传热是指热量通过电磁波辐射的方式传递，这种方式可以在无空气的环境下进行，但是必须要有加热器或者热源才能产生辐射传热，而这些加热器或者热源都需要空气的参与才能运转。

因此，没有空气是无法进行热水加热的。