烤箱怎么烤栗子不炸皮？

栗子是非常美味和有营养价值的食物，在秋季的时候更是受到了许多人的欢迎。烤栗子是一种非常传统和古老的方式，但很多人常常会发现在烤栗子的时候栗子容易炸皮。

那么怎样烤栗子才不会炸皮呢？

首先，要准备好栗子。选择那些有光泽、无裂痕、且不变形的栗子。用刀在栗子的顶部切一个小口，这样烤的时候可以让蒸气出来，并且不会引起栗子的爆炸。

其次，将所有的栗子用清水冲洗干净，然后用干毛巾或者纸巾擦干。这可以帮助保持烤的温度和减少蒸气的量，从而减少炸皮的可能性。

第三，要用一个干燥的烤盘，这样可以帮助栗子在烤的过程中获得均匀的温度和烤制效果。把洗好的栗子摆放在烤盘上， 小口向上。

第四，预热烤箱至200度左右，然后把栗子送入烤箱中烤约 30-40 分钟，烤的时候可以不用加盖子。如果栗子的表面开始变黑色，则可以用铝箔纸将其遮盖起来，从而防止栗子烤糊。

最后，烤好之后将栗子取出，用毛巾包裹起来，让栗子松软自然散热5-10分钟并便于去皮。

总体来说，烤栗子虽然简单，但也需要注意一些细节。选择好栗子，并且正确地准备和烤制可以使烤制的栗子口感更加好，也能让栗子获得更好的保持和呈现出更美丽的形态。