烤箱刀削面做好吃不辣怎么办？

烤箱刀削面是一道非常经典的中式面食，其口感十分的好，但是对于一些人来说，可能会感觉辣味有点太重了。那么我们要如何做好吃且不辣的烤箱刀削面呢？

首先，我们可以在选择材料的时候注意一下，选用不辣的、口感好的食材。一般情况下，我们可以选择肉膘、瘦肉、胡萝卜、白菜等等，这些食材都可以为烤箱刀削面增加丰富的口感和风味，但不会带来过多的辣味。

其次，做烤箱刀削面的时候，我们也可以尝试一些不同的做法来减轻其辣味。比如说，我们可以选择不使用辣椒粉或者辣椒油，而是加入一些葱姜蒜等调料来增加感官的刺激，这样烤箱刀削面就会变得清香而不辣。

另外，在烤箱刀削面的烹饪过程中，我们也可以调整一下用料的比例来达到更好的口感和风味。比如说，可以多加一些鲜味的食材，比如虾仁、鱼肉等等，同时降低油的用量和辣椒的比例，这样烤箱刀削面就会变得更加美味而不过分辣。

总之，要做好吃且不辣的烤箱刀削面，我们需要注意材料的选择和用料的比例，同时在烹饪过程中注意调整调料的比例，这样才能做出一道入口鲜嫩，口感丰富而不过分辣的烤箱刀削面。