为什么烤箱土豆烤不熟不脆？

烤箱土豆烤不熟或不脆的原因可能有很多，下面列举一些常见的：

1. 烤箱温度不够高：如果烤箱的温度不够高，那么土豆可能烤不熟或者烤出来不够脆。建议在烤之前先确定烤箱的温度是否达到了200摄氏度，如果没有的话，可以再等一段时间，直到温度达到。

2. 土豆没有预处理：有时候如果直接将土豆放进烤箱烤，会导致中心部分未熟，外层过度焦黑。建议先用水洗净土豆，然后将土豆切成薄片或是薯块，再放入烤箱中烤。

3. 土豆没有适当的油脂：烤箱烤土豆时，需要一些油脂来让土豆更加脆香。如果没有使用足够的油脂，可能会导致土豆不脆，或者烤出来的口感有些干涩。

4. 烤箱时间不够：如果烤箱时间太短，那么土豆还未烤熟就可能取出，这样烤出来的土豆就不够软烂了。建议每隔一段时间就打开烤箱查看一下土豆的状态。

总之，想要烤出美味的土豆，需要注意以上几个方面。当然，还需要掌握黄油，咖喱，胡椒和芝士等精华的调味方式，来增加土豆的口感和香气。