炸小鱼放冰箱不脆了怎么办？

炸小鱼是我们常见的一道美食，而且很多家庭都会自己动手制作一些，炸好的小鱼外酥里嫩，十分美味。但是，我们在放冰箱后，往往会发现炸小鱼不再脆了，口感变得不够好吃。那么，面对这种情况，我们该如何解决呢？

首先，我们要了解炸小鱼不脆的原因。其实，这是因为冰箱中温度过低，导致油变硬，从而使小鱼丧失了脆香口感。同时，由于冰箱中空气比较干燥，也可能导致炸小鱼变得不脆。因此，下面给大家介绍几种方法，来让炸小鱼恢复脆香口感。

一、重新热油加热

如果你想让炸小鱼变得更加脆爽，可以尝试重新热油加热的方法。具体做法是：将油重新热到一定温度（180℃左右），然后将冰箱中的炸小鱼拿出来，重新放入锅中煎炸一遍即可。这样既可以让炸小鱼变得脆香，又可以杀菌消毒。

二、放置于密封袋中

如果家中没有油，也可以采用放置于密封袋中的方法。首先，将炸小鱼放入保鲜袋或塑料袋中，然后将袋子密封好放入冰箱中，等到下次食用时，取出后再烤烤就行了。

三、使用微波炉解决

如果想要炸小鱼变得脆了，还可以使用微波炉，这种做法比较简单，只需将小鱼放到微波炉里加热即可。但是，如果不注意掌握加热时间，小鱼容易变得干燥，并且可能影响食用口感。因此，在使用微波炉时，一定要掌握好时间和火候。

四、放入温水中泡

还有一种方法是：将炸好的小鱼放入温水中泡一下，然后再用烤箱或微波炉烘干，这样可以保证小鱼烘干后重新变得酥脆。

总之，针对炸小鱼放冰箱后不脆的问题，我们有多种解决办法，可以根据自己的实际情况选择，这样就能保证我们做的炸小鱼能够保持脆爽的口感。同时，在制作炸小鱼时，也要注意火候和油温的掌握，这样才能做出更加美味的小鱼。