烤箱做披萨怎么不脆皮？

披萨是一道美味的食物，但烤箱做披萨时很难得到脆皮。这是因为烤箱没有很好的控制温度和湿度，所以披萨很容易变得湿软，而不是脆皮美味。

以下是一些改进您在烤箱做披萨时获得脆皮的方法：

1. 提高烤箱温度：烤箱温度越高，越容易得到脆皮。我们建议将烤箱预热到500°F，这样可以使披萨底部迅速升温，达到脆皮的效果。

2. 向烤架下方添加平底锅或砖头：这样可以帮助加热并保持热量，从而使披萨底部更快地烤熟。

3. 使用烤石或披萨砖：烤石和披萨砖具有温度恒定和吸湿性差等特点，可以制造脆饼。

4. 减少配料的厚度：如果您的披萨堆积了厚厚的蔬菜和肉类配料，它们会释放出更多的水分，进一步加重披萨顶部，使底部无法变脆。 适当减少一些厚度，可以帮助披萨烘烤的更好，同时也会让口感更佳。

5. 在烤箱中烤披萨之前将其调整为正确大小：我们建议将披萨从冰箱取出后立即整型，以确保它符合烤箱尺寸。 如果披萨太大或太小，它可能无法均匀烤熟或烤熟时间太长。

总之，想要烤出脆皮美味的披萨，需要创造一个可能的高温环境，加入烤石或披萨砖使底部传热均衡，这两类容器都能够为面团激起一个熟食的触觉，所以在披萨制做中是不容忽略的工具。 如果您遵循以上建议，您将能够在烤箱中制作出脆皮美味的披萨。