番茄不刷油可以进烤箱吗？

番茄是一种常见的蔬菜，它含有丰富的维生素C、维生素E和抗氧化物质，对人体健康有很多好处。在烹饪过程中，有些人会将番茄刷上油之后再放进烤箱里烤制，这样可以让番茄表面更加脆嫩，味道更加鲜美。

但是，如果您不想在烤制番茄时使用油，那么也完全可以直接将番茄放进烤箱里烤制。番茄本身就含有一定的水分和油脂，所以在高温下烤制时，它会自然地释放出水分和油脂，表面也会变得比较焦香。

不刷油烤制番茄的方法如下：

1. 将番茄洗净，用厨房纸巾擦干表面水分。

2. 微波炉加热30秒左右，让番茄表面稍微变软。

3. 把番茄放在烤盘上，烤箱预热至200℃，烤制20-25分钟即可。

4. 烤制过程中可以适时翻动番茄，让它烤得更加均匀。

需要注意的是，如果您不想使用油进行烤制，那么最好选择烤箱温度较低的模式，时间也要稍微延长一些，以免番茄表面烤焦而内部还未烤熟的情况发生。

总之，番茄不刷油也可以进烤箱进行烤制，既保证了味道的鲜美，也降低了油脂摄入量，对健康更有益。