电饭煲蛋糕怎么做不糊底？

电饭煲蛋糕是一道备受欢迎的家庭点心，做法简单，口感香甜，吃起来特别有口感。但是，很多人在做电饭煲蛋糕的时候都会遇到一个问题，那就是糊底。实验发现有以下几个方法可以避免电饭煲蛋糕糊底。

方法一：选择合适的容器

选择合适的容器是避免糊底的第一步。建议选择直径略小于电饭煲内胆的碗或模具，在底部抹上适量的油脂，可以使用橄榄油、葵花籽油或者融化的奶油，帮助蛋糕在烤制时不会粘在底部。

方法二：加入适量的泡打粉

在烤制蛋糕的时候，加入适量的泡打粉也可以避免蛋糕糊底。因为泡打粉能够帮助蛋糕在烤制过程中膨胀，从而减少蛋糕粘底的情况。建议在配好的面糊中加入适量的泡打粉，搅拌均匀。

方法三：使用桶装米饭模式烘烤

使用桶装米饭模式烤制蛋糕也可以避免糊底。这是因为该模式采用自然压力蒸煮的方式，能够使蛋糕受到均匀的加热，减少了蛋糕粘底、糊底的情况。选择桶装米饭模式后，把碗或者模具放在电饭煲内胆中间的位置，然后按照原来的做法烤制即可。

方法四：掌握好烤制时间

掌握好烤制时间也是避免蛋糕糊底的一个关键。一般来说，烤制时间不要超过40分钟，需要按照自己的口感和实际情况调整时间。当蛋糕快要烤好时，可以开启电饭煲的保温功能，让蛋糕在内部自然冷却，减少糊底的风险。

总的来说，电饭煲蛋糕确实容易糊底，但是只要注意选择合适的容器、加入适量的泡打粉、使用桶装米饭模式和掌握好烤制时间等方法，就可以成功避免蛋糕糊底的情况。希望以上方法可以帮助大家在家做一份香甜的电饭煲蛋糕。