电饭煲煲鸡怎么不腥味儿？

电饭煲煲鸡是一道很受欢迎的菜谱，它既快捷又方便，而且味道鲜美，受到了人们的喜爱。不过，很多人在制作煲鸡的过程中会发现，鸡肉有些腥味儿，影响了口感。那么，究竟该怎么处理才能让煲鸡不腥味儿呢？

首先，要挑选新鲜的鸡肉。在烹饪之前，要将鸡肉冷水泡制，分钟，以彻底去除异味。如果时间允许，最好可以将鸡肉泡制个1-2个小时，这样效果更好。接着，用清水把鸡肉洗净，然后用厨房纸巾擦干。这样做可以去除多余的水分，减少腥味儿的产生。

其次，要注意腌制。如果想使煲鸡更具口感，可以事先进行腌制。腌制的时候，可以采用姜片、料酒、盐、生抽等调料进行腌制，这样不仅可以使鸡肉更加入味，而且还可以有效地去除腥味儿，并且还可以让鸡肉更加嫩滑。

最后，要注意煲制的时间和温度。在煲制煲鸡的过程中，需要注意火候和时间的把握。一般来说，可以先高火煮沸鸡肉，然后改成小火慢慢煲，这样可以让鸡肉煮熟，也可以去除腥味儿。同时，在煲制煲鸡的过程中，要注意添加适量的调料，比如八角、丁香等，这些调料可以有效地去除异味并提升口感。

总之，煲鸡不腥味儿，关键在于挑选新鲜食材，做好腌制工作，掌握好烹饪技巧和时间和火候。只要技巧和方法正确，煲出来的煲鸡味道就很棒。