电饭煲怎么炖鱼不腥味儿？

炖鱼是一道美味的家常菜，但是有些人在炖鱼的过程中总是会出现鱼腥味，影响了口感。下面介绍几种电饭煲炖鱼不腥味的方法。

1.去掉鱼腥味的方法

首先，要去除鱼腥味，可以将鱼泡在水中加入盐、白醋、白酒等味道较重的调味品中浸泡30分钟； 其次，也可以在鱼肉上撒上姜末和料酒搅拌均匀，再放入腌制20~30分钟。

2.加入食醋

在加入鱼和调料之前，先在电饭煲中加入一定量的食醋，这样可以起到去腥的作用。

3.加一些姜片或者香料

在煮鱼的过程中，可以加入一些姜片或者香料，这样不仅可以去腥，还可以增加鱼的香味。

4.加入一点点酱油

煮鱼的时候可以加入少量的酱油，这样可以去掉鱼的腥味，但是不要加太多。

5.掌握炖的时间

电饭煲炖鱼的时间不宜过长，一般炖30-40分钟就可以了，这样可以保证鱼熟透，而且不会产生腥味。

总结：电饭煲炖鱼时，需要掌握好去腥和香味调和的比例，适当加入一些醋、姜末和酱油调配，同时注意煮的时间不宜过长。这样就能炖出一道不仅美味、而且回味无穷的鱼肉佳肴。