电饭煲怎么做鱼不腥味儿？

电饭煲是我们家庭里经常使用的一种厨房电器。我们平常用电饭煲做米饭和一些煮菜的料理，但是许多人可能不知道，我们也可以用电饭煲来做鱼肉。不过，很多人做鱼肉时会面临一些问题，如：鱼肉非常容易煮散或者出现腥味，这些问题会降低鱼肉的口感和食欲。所以今天我来分享一些关于如何用电饭煲做鱼肉不腥的技巧。

首先，做鱼时最好选用新鲜的鱼肉。新鲜的鱼肉保持湿润状态比较好，因为干燥的鱼肉会让鱼肉更容易变硬。选择新鲜的鱼肉时，最好选用鱼肉表面没有发黑、无异味和没有受到损坏的部位。

其次，我们可以在鱼肉上涂上一些调料。常用的调料如盐、酱油、姜蒜等。这些调料不仅可以让鱼肉更好吃，也会改善鱼肉的质地和防止鱼肉产生腥味。调味时我们可以根据个人口味实际多少加。

在电饭煲中煮鱼前，要先把鱼肉放入碗里加入料酒、姜汁腌制20分钟，这样可以去除鱼肉的腥味。然后再将鱼肉和少量清水放入电饭煲中，选择“煮饭”功能，大概20分钟左右就可以了。这样能让鱼肉充分吸收水分，有助于烹饪出更加鲜嫩的口感。

最后，在煮鱼过程中我们要注意掌握火候，在煮鱼时不要开大火，以保持电饭煲内的温度稳定。如果鱼肉煮的时间过长，会使鱼肉过分熟透，口感变硬；而如果煮的时间过短，有可能出现腥味。因此，在煮鱼时我们要视鱼肉的大小而定，找到最佳的煮鱼时间。

总的来说，使用电饭煲烹饪鱼肉不会比传统的煎、蒸、烤等方式差。只要掌握好一些技巧和小窍门，你也可以轻松做出美味的鱼肉，而不用担心出现腥味或者鱼肉过于熟透或过于干燥的问题。