烤韭菜是一道非常普遍的中式烤菜,外表金黄酥脆,内部柔嫩爽口,口感香脆,非常有吸引力。烤韭菜通常有加辣椒的做法,但是,有些人不喜欢辣椒的味道。那么,如何烤出不辣的烤韭菜呢?这里给大家介绍一种方法。
首先,准备食材。需要使用新鲜的韭菜,洗净切段备用。调料方面可以准备一些葱姜蒜末、盐、白胡椒粉、橄榄油等,根据口味适量搭配。如果喜欢酸甜口味,也可以加一些醋或柠檬汁。
接下来,先将烤箱预热至200度左右。然后,在烤盘上铺上一层锡纸,将韭菜段均匀地散放在上面。接着,将调料均匀地撒在韭菜上,将橄榄油均匀地淋在韭菜上,然后用手将韭菜搅拌均匀,让调料能够充分地渗透到韭菜中。
然后,将烤盘放入预热好的烤箱中,烤制约10到15分钟。需要不时将烤盘从烤箱中取出来,翻动韭菜,以免烤焦。建议在烤的过程中,将烤箱的烤盘放在中层位置,以免烤制不均。
等到韭菜变得金黄焦脆,就可以取出来了。烤出来的韭菜不辣,但味道香浓,营养丰富,口感十分棒。可以与家人或朋友一起分享这道美食。值得一提的是,这道不辣烤韭菜可以作为零食或下酒菜,也可以搭配米饭或饺子等主食食用,非常美味。
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