大蒜放进烤箱多久能吃不辣？

大蒜是一种非常常见的调料，以其独特的辣味和味道闻名。不过，有些人可能不喜欢大蒜的强烈辣味，如果您是其中的一员，您可能想知道如何去掉它的辣味。一种广为流传的方法是将大蒜放入烤箱中烤一段时间，然后吃，这样可以让大蒜不辣，但实际上，这个方法是不太可行的。

首先，需要了解一点关于大蒜辣味的知识。大蒜的辣味来自于一种叫做胡椒素的化合物，它存在于大蒜的油脂中。当大蒜被加热时，这些化合物会被激活，导致它的辣味变得更加强烈，而不是减轻。

其次，烤箱可能不是最好的去除大蒜辣味的方法。虽然有些人可能会建议将大蒜大量烤制以消除辛辣味道，但这并不是最好的方法。烘烤大蒜可能会引起大蒜的挥发性化学物质释放，这些物质可能对某些人造成呼吸道不适。另外，烤制时间过长可能会导致大蒜烤焦，味道变得苦涩。

那么，有没有其他方法可以去除大蒜的辣味呢？是的，有几种方法达到这个目的。

1.把大蒜蒸熟：将整头大蒜放入以上水蒸气的篮子中蒸气，或者以小段切成块放进盖好盖子的微波炉容器里，选择预设时间加热，依个人家庭气氛炒菜的酥瑶人

2.把大蒜浸泡在刺激性的醋或柠檬汁中：醋或柠檬汁中的酸能中和大蒜中的辣味。

3.将大蒜切成薄片或细丝，然后浸泡在牛奶中：牛奶中的蛋白质可以中和辣味。

4.在烹调中使用更少的大蒜，以降低辣味.

总之，烤箱并不是将大蒜变得不辣的最佳方法。相反，使用蒸、浸泡、切碎和减少使用等其他方法可以更有效地减轻大蒜的辣味，同时也可以保持大蒜的风味和营养成分。