磨菇剩下能放冰柜不？

磨菇是一种常见的蘑菇，营养丰富，口感鲜美。但是，由于磨菇的保存时间较短，很容易在室温下受到细菌的侵袭，导致腐烂变质，因此需要采取适当的方法进行保存。

一般来说，如果磨菇剩下的量不多，可以选择直接放进冰箱冷藏室，保存时间一般为3-5天。但是，如果剩下的磨菇较多，我们可以采用冷冻的方法进行保存。下面介绍一下磨菇的冷冻方法。

1.清洗：将剩下的磨菇洗净，去掉根部，把磨菇切片或切成块状。

2.浸泡：将之前清洗好的磨菇浸泡在盐水中，以便去除磨菇表面的细菌和污垢。一般情况下，盐水的浓度为100克盐水加入1升水。

3.熬煮：将盐水加热至沸腾，将磨菇放入熬煮2-3分钟。

4.沥干：将熬煮好的磨菇沥干水分，待其冷却后准备冷冻。

5.冷冻：将沥干的磨菇放入密封的冰袋或冷冻盒中，放进冰箱冷冻室中。一般情况下，保存期限为3个月左右。

需要注意的是，在磨菇进行冷冻保存的过程中，我们应该尽量将磨菇分开放置，避免互相粘连，以便于取用。在使用时，我们需要将冷冻的磨菇取出解冻，即可进行用磨菇制作各种菜肴了。

综上所述，剩下的磨菇可以通过冷冻的方式进行保存，流程和操作简单，方法可行性高，也是我们平时家庭中常用的方法。