大虾放在烤箱怎么烤不硬？

首先，烤虾的硬度与烤的时间、温度以及虾肉的质量有关。如果虾肉质地较嫩，建议不要烤过久以避免过熟过老导致口感不佳。

其次，对于烤虾，可以选择一些增加口感的调料和配料，例如大蒜、香菜、柠檬等，不仅可以增加虾的味道，还可以帮助虾肉更好地入味。

还可以将虾肉切成小块，串成虾串，再烤，这样烤的时间会更为均匀，虾肉也更容易熟透。

最后，在烤箱烤虾的时候，可以在上面涂一层油，这样可以避免虾肉过于干燥而影响口感。

总之，不同人对于虾的口感要求不同，可以根据自己的口感偏好来调整烤虾的烤制方式，使其达到最佳口感。