为什么烤箱烤板栗不划口子？

烤板栗是秋季里非常美味的小食品，并且烤出的味道也是非常不错的。但是，许多人在烤板栗时会有疑问：烤板栗不需要划口吗？为什么呢？

首先，划口是为了让板栗在烤的过程中可以顺利地膨胀，防止板栗在烤过程中突然爆开。然而，如果为了让板栗顺利膨胀而划口，却会影响到板栗的口感和营养价值。

烤板栗不划口，与其说是省去划口的步骤，不如说是要求烤箱的温度和时长要掌握得恰到好处。烤箱的温度过高或者烤的时间过长，板栗就会烤糊或者变得口感不佳。因此，对于烤板栗而言，最重要的是掌握好烤箱的温度和烤制的时间。

另外，烤板栗时应该选择表皮光滑、无瑕疵、大小匀称的板栗。清洗干净后，在板栗表面轻轻割一刀，这样可以帮助其烤制时更容易膨胀，风味也更好。

总的来说，烤板栗不划口的关键在于掌握好烤箱的温度和烤制的时间。不过，烤板栗毕竟是一种不太常见的烤制方式，需要经过多次尝试和总结才能烤得更好。