冰箱冻香菜用水不？

冰箱中可以冻存很多食品，但对于一些特殊食材，我们可能并不确定该如何保存。比如说，有些人喜欢在冰箱中冻香菜，这样可以在烹饪时方便使用，但是是否可以用水来冻香菜呢？

首先，我们需要明确一点，即在冰箱中冻香菜会对其口感和颜色产生一定的影响。因为香菜中的水分会被冻结，导致其变得脆弱，同时也会失去一部分的味道和营养成分。因此，在普通情况下，不建议冰箱冻香菜，最好是在需要的时候使用新鲜的香菜。

但如果你真的需要在冰箱中冻香菜，那么使用水来冻香菜是不可取的。因为水会对香菜的质地和味道产生影响，冻起来的香菜可能会变得潮湿、发黑、萎缩。而且，用水来冻香菜还存在着食品安全问题。

另外，如果你一定要在冰箱中储存香菜，可以选择使用干燥和密封的方法，这样可以保持其口感和营养成分。具体的方法是，将洗净后的香菜晾干，去掉多余的水分，然后用干净的纸巾或毛巾包裹好，放入密封袋中，放入冰箱内保存。这样可以避免香菜潮湿、发霉、变质等问题，在需要使用时取出即可。

总之，冰箱冻存香菜是一个比较特殊的需求，如果不是必要的话，最好不要选择这种方式。而如果要冻存香菜，则不要使用水，因为这对香菜的质地和味道都会产生负面影响。最好的方法是采取干燥和密封的方式来保存，这样可以保持香菜的口感和营养成分，同时也更加安全卫生。