不塌的蛋挞如何做烤箱？

要想做出不塌的蛋挞，首先要选择合适的材料和工具。需要准备的材料有鸡蛋、牛奶、砂糖、面粉、无盐黄油、盐和香草精；需要的工具有蛋挞模具、搅拌器、刮刀和烤箱。

接着，按照以下步骤进行制作：

步骤一：准备蛋挞馅

1. 将鸡蛋打入一个大碗中，用搅拌器将鸡蛋打散；

2. 加入牛奶和砂糖，搅拌均匀；

3. 加入面粉和盐，搅拌至混合均匀；

4. 加入融化的无盐黄油和香草精，继续搅拌至馅料顺滑。

步骤二：制作蛋挞皮

1. 将面粉、糖和盐混合在一起；

2. 加入融化的无盐黄油，用刮刀搅拌均匀至形成小颗粒；

3. 逐渐加入冰水，揉成面团；

4. 在案板上揉面2-3分钟，直到面团变得光滑；

5. 将面团分成小块，擀成薄皮。

步骤三：组合和烤制

1. 将薄皮放进蛋挞模里，剪掉多余部分；

2. 把蛋挞馅倒入皮内，不要过量，留出空间；

3. 放入烤箱，以200度预热10分钟；

4. 把蛋挞模放进烤箱里，烤20-25分钟，直到蛋挞表面呈金黄色。

最后，取出蛋挞模，让其自然冷却几分钟，然后轻轻拿出蛋挞。现在，你的不塌的蛋挞已经烤好了，可以享受美食啦！