电饭煲做蛋糕加入面粉行不？

电饭煲是一种常见的厨房电器，它是用来煮饭的。但是，最近，有一种新颖的美食制作方式出现了，那就是用电饭煲来做蛋糕。这种方式的独特之处在于，它可以省去使用传统烤箱所需的灶具和燃气。那么问题来了，电饭煲做蛋糕加入面粉行不？下面我来详细解答。

首先，需要说明的是，在电饭煲里做蛋糕有很多种做法，其中加入面粉的方式也有很多种。有些人使用自制蛋糕粉，有些人使用普通面粉和泡打粉混合。但是不管是哪一种方式，都需要注意以下几个问题：

1.电饭煲能否加热到适当的温度

在使用电饭煲做蛋糕时，最重要的一点就是要确保电饭煲能够加热到适当的温度。如果电饭煲的温度不能达到蛋糕需要的温度，那么蛋糕就会失败。因此，在开始制作之前，最好事先测试一下电饭煲的温度。

2.面粉的比例和混合方式

如果要在电饭煲里加入面粉，那么面粉的比例和混合方式也有很大的影响。一般来说，面粉和其他干性成分都需要混合均匀，这样可以避免成分的不均匀和结块。同时，还要注意面粉的比例和原料的配比是否合适，以免影响蛋糕的口感和质量。

3.要保持普通蛋糕的流程

即使是在电饭煲里制作蛋糕，也要保持普通蛋糕的制作步骤。需要先将油和蛋混合，然后加入其他湿性成分，比如牛奶、糖浆或者水等，并且要确保每一步都充分混合均匀。最后，再加入面粉和其他干性成分，而不是一开始就将面粉和其他成分全部混合在一起。

总的来说，在电饭煲里制作蛋糕加入面粉是可行的，但是需要注意上述几个问题。另外还需要提醒大家的是，由于电饭煲的容积相对较小，因此制作出来的蛋糕也相对较小，不能像烤箱一样制作大型蛋糕。同时，需要注意电饭煲在加热时一定要密封，这样才能保持适当的湿度和蛋糕的松软度。