电饭煲如何做饭不起锅巴？

要让电饭煲做出来的饭不起锅巴，需要注意以下几点：

1. 水量控制：电饭煲煮饭时水的量一定要控制好，刚好淹过米饭即可，不要过多或过少，否则米饭容易出现起糊或起锅巴的情况。

2. 水质：水的质量对饭的口感影响很大，不要使用有异味或者重金属超标的水。如果自来水不太好，建议用过滤器过滤或者购买瓶装水。

3. 搅拌：在开始烹饪前，可以用勺子搅拌一下浸泡的米饭，让米饭更加均匀吸水，这样可以减少出现起锅巴的现象。

4. 放少量油：虽然添加少量食用油可以使饭变得松软，但是过多的油会导致饭起锅巴，所以使用最好不要超过一勺，或者用黄油替代。

5. 改变烹饪时间和方式：电饭煲有多种烹饪模式，可以根据米饭品种和口感需求进行选择。如果饭一直起锅巴，可以适当缩短烹饪时间或者选择煮粥模式来调整。

6. 清洁：保持电饭煲的干净卫生，避免油渍或残留物的积累，这样可以减少起锅巴的几率。

总之，让电饭煲做出来的饭不起锅巴需要注意细节，从水量到油量，从烹饪时间到清洁卫生，都需要做到十分精细，这样才能让米饭口感更好，更加健康。