电饭煲怎么卤不辣猪肠？

卤不辣猪肠是一道广为流传的地方特色小吃，独特鲜美的口感令人难以忘怀。选用优质的猪肠，再用中草药和香料精心烹制，既保持了猪肠原有的鲜嫩，又让猪肠的味道更加醇厚。

电饭煲可以轻松烹制卤不辣猪肠，不但操作简单，而且烹饪时间不长，非常实用。

制作卤不辣猪肠的步骤如下：

1.准备材料。主要食材包括猪肠、老抽、生抽、陈醋、冰糖、姜片、料酒、辣椒、八角、桂皮、丁香、花椒等。

2.猪肠处理。将猪肠清洗干净，切成1-2厘米大小的段。

3.锅中煮水。将锅中放水煮开，放入猪肠，焯水去油腥味。

4.电饭煲烹制。将焯水后的猪肠倒入电饭煲中，放入适量的调料，加入水，然后选择煮饭模式，开启电饭煲。

5.焖至入味。煮至水分收干，卤汁入味后，关掉电饭煲，让其焖至凉热即可。

注意事项：

1.卤汁浓度可以根据个人口味自行调节，不宜太浓，否则影响口感。

2.卤汁最好提前煮好，这样可以节省煮制时间，并且让味道更醇正。

3.选择煮饭模式烹制时，时间和温度已经固定，不可以开关电饭煲。如果需要增加烹制时间，可以再次开启煮饭模式。

总结：电饭煲制作卤不辣猪肠非常方便，不仅美味可口，而且操作简单，不失为一款美味的家庭小食品。只要注意以上的步骤和注意事项，相信一定可以烹制出一道色香味俱佳的卤不辣猪肠。