芹菜放冰箱怎么不烂呢？

芹菜是家庭常见的一种蔬菜，它营养丰富，富含纤维素和维生素C，是一种很好的保健食品。然而，由于芹菜易腐烂，很容易在放进冰箱后失去其新鲜度。那么，究竟该怎么样才能让芹菜放冰箱不腐烂呢？

1. 先将芹菜清洗干净

芹菜放进冰箱前，要先将芹菜清洗干净，以防有泥沙、异物残留，同时也可以延长芹菜的保鲜时间。建议使用盐水清洗，在大概10分钟的浸泡后，再用流水冲洗干净，然后放在冷饮水中，冷藏30分钟以上，直至芹菜的表面冷却干燥。

2. 将芹菜包好

将清洗好的芹菜在冷藏的过程中，尽量不要直接放到冰箱里，而是要先将芹菜的叶子部分切掉，将芹菜切成小段，用保鲜膜包好，以便防止芹菜的水分蒸发和污染。

3. 放进冰箱保鲜室

将包好的芹菜放入冰箱的保鲜室，它的保鲜室温度大约为0-4℃，这个温度比较适宜保鲜蔬菜。如果没有保鲜室的话，可以将芹菜放进冰箱的中间层上方，因为这个位置的温度较低，有利于蔬菜的保鲜。

4. 定期清洗与更换

很多人容易忽略的是，冰箱内部也应该保持清洁，因为内部清洁不当，会使冰箱霉菌滋生，而进入依靠净化空气的食物中，导致滋生细菌。因此，建议每月至少清洗一次冰箱内部，如果是储存芹菜这类蔬菜的话，也要注意更换保鲜膜，以保证其新鲜度。

总之，要让芹菜放冰箱不腐烂，关键在于尽可能将芹菜的水分蒸发掉，并放在保鲜室内。除此之外，也要注意保持冰箱内部的清洁度，并定期更换保鲜膜等物品，以保证其新鲜度。这些小技巧会帮助你在冰箱里保存芹菜，让它更加美味和富有营养。