玉米不煮放冰箱会变老吗？

玉米是一种非常常见的食物，在不同的地方和季节，人们都会喜欢吃上一些玉米。正常情况下，我们在吃玉米之前都会先将其煮熟，这是因为煮熟的玉米更加容易消化，而且味道更好。但是，有时候我们可能会遇到一些情况，比如说不得不将煮熟的玉米放进冰箱，这时就有一些人会担心，不知道放冰箱会不会让玉米变老，下面就来详细解答一下这个问题。

首先，我们需要知道玉米本身含有一定的生物活性，也就是说，当玉米煮熟之后，它内部的营养物质有可能会在一定时间内发生变化。而这个变化的速度和程度，主要取决于以下几个因素：

1.温度

温度是影响玉米的变化速度最重要的因素之一。在高温下，玉米内部的营养物质会更容易被破坏和氧化，从而导致它们的质量下降。而在低温下，虽然这个变化的速度要慢一些，但是也是不可避免的。

2.光照和空气

除了温度之外，玉米的变化速度还会受到光照和空气的影响。比如说，如果玉米经常暴露在阳光下或者通风不良的环境中，它的质量就会更容易下降。

3.保存时间

当然了，除了上面的因素之外，玉米的变化速度还会受到保存时间的影响。如果将煮熟的玉米暴露在外面放置数小时，比如说夏天温度高的情况下，它的质量就会下降的比较明显。

根据以上的几种因素，我们可以得出一个结论：将煮熟的玉米放入冰箱保存，只要保存时间不要太长，一般不会对其质量造成太大的影响。这是因为，在冰箱中，玉米会受到密闭的环境和低温的保护，这些都会减慢玉米内部营养物质的变化速度，从而保持其较好的品质。

但是，需要注意的是，如果保存时间过长，比如说超过三天，不管是在冰箱还是在外面，玉米的质量都会下降的比较明显。这时候，就建议大家不要再食用，以免对身体造成不良影响。

综上所述，将煮熟的玉米放入冰箱保存，只要时间不要太长，不会对其质量造成太大的影响。而要保证食物的安全和质量，我们在使用和保存时，还需要注意一些细节，比如说尽量放置在密闭和干燥的环境中，尽量避免光照和空气等因素的影响等。这样，才能让我们食用的食物更加健康和美味。