电烤箱可以蒸粉肉不？

电烤箱可以蒸粉肉，但蒸粉肉的效果可能与传统蒸锅略有不同。由于电烤箱的热源来自于上方的加热管，因此需要使用适宜的蒸锅或锅具来蒸制粉肉。

蒸粉肉的原理是利用水的蒸发吸收热量，将蒸汽传递给食物，使其加热蒸熟。在传统蒸锅中，蒸汽是从水中升腾，并通过蒸锅的孔洞传递给食物。而在电烤箱中，可以使用蒸饭架或蒸盘，使粉肉置于蒸架或蒸盘上，然后将电烤箱设置为蒸汽模式，让热气从上方下来加热粉肉，实现蒸制粉肉的目的。

当蒸制粉肉时，需要注意以下几点：

1. 清洗粉肉后，用厨房纸巾吸掉多余的水分，让粉肉表面干燥，防止粉肉表面的水分进入蒸锅，影响蒸制效果。

2. 将蒸饭架或蒸盘放入电烤箱内，并加入适量的水，水量要稍微多一点，以免蒸的时候水用完了。

3. 把粉肉放入蒸盘或蒸架上，放入电烤箱内，然后将电烤箱设置为蒸汽模式，时间一般为40-50分钟。

4. 蒸制结束后，取出粉肉，可以在上面涂上调味料或蘸汁食用。

总之，电烤箱可以蒸粉肉，但需要使用适宜的蒸锅或锅具来蒸制，并要注意蒸制时间和火候，以确保粉肉蒸熟且口感好。