烤箱烤蛋挞里面不细腻吗？

烤箱烤蛋挞一般并不会出现里面不细腻的情况，因为蛋挞的内部主要是由蛋液和乳液组成的，烤箱能够均匀地将热量传递到食物表面，这样蛋液和乳液便能够完全凝固。

不过，如果出现了里面不细腻的情况，可能是由于以下几个问题：

1. 烤箱温度过高：如果温度过高，蛋挞烤出来的表面颜色可能较快，但是内部不充分凝固，导致里面不细腻。

解决方法：在烘烤蛋挞前，先将烤箱预热到正确的温度，一般情况下，烤箱温度应该在180-200℃之间。

2. 烤制时间过长：烤制时间过长，也可能导致蛋液和乳液内部没能完全凝固。

解决方法：烤制时间一般在10-15分钟左右，具体时间可以根据烤箱温度和蛋挞大小进行调整。

3. 面团太厚或者锅具不合适：如果面团太厚，蛋液和乳液的热量很难穿透，导致内部不细腻。

解决方法：在制作蛋挞皮时，注意将面团擀薄，蛋挞锅最好用金属锅具，这样能够有效地传热。

综上所述，如果蛋挞出现里面不细腻的情况，我们需要从烤箱温度、烤制时间、面团厚度和锅具选择等方面入手，追求细腻的口感。