烤箱麻薯为啥不空心？

烤箱麻薯是一种非常受欢迎的甜品，它是用糯米粉和其他材料混合制成的，然后放入烤箱烘烤而成。然而，很多人发现烤箱麻薯不像传统的手工麻薯一样有空心的中心部分。今天我来解释这个问题的原因。

首先，我们需要了解制作麻薯的过程。传统的麻薯是采用手工揉制，因此中心部分比较容易形成空洞。然而，在烤箱麻薯中，面团是用搅拌机混合的，无法像手工一样将中心部分挤出来形成空心。

其次，烤箱麻薯在烘烤的过程中涨发成型，没有办法中途挤出空心。因此，烤箱麻薯的中心部分通常是实心的。

此外，制作烤箱麻薯时，通常会在中心部分加入甜豆沙等馅料，这也会让麻薯变得更加饱满和实心。

最后，要注意的是，烤箱麻薯的口感和传统麻薯不同，虽然中心部分是实心的，但是它依然可以呈现出糯米粘稠的口感和甜度，非常美味。

总之，烤箱麻薯没有空心的主要原因是制作方式和涨发成型的过程所导致的。但是，这并不影响它的美味和受欢迎程度，无论是传统手工麻薯还是烤箱麻薯，都有很多人喜欢，并且它们都有自己的特点。