电磁炉不粘铁锅怎么开锅？

电磁炉不粘铁锅是一种非常优秀的锅，它具有防锈、高热传递、高储热量、高耐磨性、易于保养等优点。因此，很多人使用电磁炉都会选择不粘铁锅，但是在使用不粘铁锅时，很容易出现菜品粘锅的情况，甚至煮汤时也容易出现粘锅状况。接下来，我们将会介绍几种方法，帮助你解决电磁炉不粘铁锅开锅问题。

1.提前将锅预热。不粘铁锅有一个特点，就是热后非常容易粘锅，所以在使用前一定要将锅提前预热。可以在中小火上加热几分钟，热到锅身略微变色，再加入食材，这样锅就不容易粘锅了。

2.适量加油。特别是油性菜，一定要加适量的油。不过，要避免一次倒入过多油。如果您放太多油了，要不断换油才可以让菜品不再沾锅。

3.将锅加入适量的盐水。在热锅加盐，等盐在锅底溶化后加入适量的水，然后等待水被加热沸腾即可。这样处理后不粘铁锅就不容易粘锅，不管烧什么菜品更容易变得“顺滑”。

4.不要让菜品的水分太多。在烹饪过程中，如果发现菜品的水分太多，可以多翻动一下，以保持食材的水分之间流通，而不会堆积。如果您在煮汤，一定要控制好水的加量。

5.不要用金属铲子。在使用不粘铁锅时，一定要使用木质或塑料铲子，避免使用金属铲子，因为金属铲子容易划伤锅面，加速锅面老化，而且还非常容易粘锅。

综上所述，电磁炉不粘铁锅如何开锅，需要我们在烹饪过程中做好预排，注意翻动，控制好火候，加入适量的水和油，选择好铲子等等。只要我们使用得当，就可以充分发挥不粘铁锅的优点，让我们的烹饪更加的健康方便，让家里的饭菜更加可口可爱。