面包烤箱蓝莓怎么烤的不脆？

要让面包烤箱里烤出的蓝莓饼干变得酥脆，需要注意以下几点：

1. 低温慢烤：将烤箱预热到180~190℃左右，然后将蓝莓饼干放入烤盘中，烤制时间控制在15~20分钟左右。选用低温烘烤的方式能够让饼干内部充分受热，从而促使水分挥发，表面变得酥脆。

2. 控制面团的水分含量：饼干不酥脆的原因之一可能是面团的水分含量太高。在制作面团的时候，可以适当减少面团中的水分含量以达到减少面团湿度的效果，让制作出的饼干更加酥脆。

3. 注意烤盘的选择：选择适合烤制蓝莓饼干的烤盘，建议使用铝制烤盘或不粘烤盘，可避免饼干黏在烤盘上，同时也能让饼干表面更易于变酥脆。

4. 饼干形状和大小：形状和大小也会影响蓝莓饼干的酥脆程度。选择扁平的饼干形状，让饼干更易于受热、更加均匀，从而更容易达到酥脆的程度。

总之，掌握好以上几点，就能让在面包烤箱里烤出的蓝莓饼干变得更加酥脆美味。