烤箱怎么做烧饼才软糯不硬？

烧饼作为传统的中国面点之一，其做法非常依赖于手法和工具，所以并不容易在烤箱中就做出软糯的口感。但是有一些方法可以在烤箱中制作出软糯的烧饼。

1. 在做烧饼的面团中添加适量的油，这样可以使烧饼更加柔软。

2. 在烤箱中烘烤之前，在烧饼上刷一层鸡蛋液，这样可以增加烧饼的湿润度，从而使烧饼更加软糯。

3. 烧饼在烤制过程中一定要掌握好时间，不要过度烤制，否则烙饼就会变得非常硬甚至有些干燥。

4. 在烤箱加热时，先将烤箱预热至指定温度，在烤制烧饼之前，把烤箱的温度调低至适当的温度，这样也能保证烧饼烤制时保持柔软和湿润。

综上所述，要在烤箱中烘烤出软糯的烧饼，需要在做面团时添加油，并在烤制过程中增加湿润度。烹饪前预热烤箱并控制烘烤时间，使烧饼烤制得恰到好处，不过度烘烤。这些技巧都可以在自家烤箱中使用，相信你也能够轻松制作出软糯可口的烧饼。