鸡胸肉怎样用烤箱烤不柴？

烤鸡胸肉是一个健康而美味的选择，但却容易出现柴的问题。不过，只要注意以下几个关键点，你就可以轻松烤出完美的鸡胸肉：

1. 选择鸡胸肉的部位：最好选择整块的鸡胸肉，而非切成小块的肉片。这样可以减少表面暴露在高温下的部位，防止肉干燥。

2. 腌制鸡胸肉：腌制可以让鸡胸肉更加鲜嫩多汁。可以选用酸性调料，如柠檬汁、醋或酒精，加上一些香料和盐，腌制1到2小时。

3. 控制烤箱温度和时间：烤箱预热20分钟，然后将鸡胸肉放入，温度通常为190-200℃。烤的时间也需要控制，不要时间过长或者过短。通常烤15到20分钟就可以了。建议烤至肉质轻微褐色时，再用温度较低的模式继续烤5分钟，让肉质更加鲜嫩。

4. 加水：在烤箱中加入一些水，可以让烤箱内的湿度增加，让鸡胸肉更不易晒干。

5. 善用锡纸：可以在鸡胸肉表面覆盖一层锡纸，让肉在烤制过程中不会受到过度暴露和干燥。

总之，烤鸡胸肉需要有耐心和细心，时刻观察烤制状态，掌握好温度和时间的控制，才能做出完美的鸡胸肉。同时注意平常生活中的饮食营养均衡，对于减肥瘦身更是有好处。