烤箱能放蜂蜜不？

烤箱能放蜂蜜，但需要小心处理。蜂蜜是一种天然的甜味剂，含有多种对身体有益的营养成分，如葡萄糖、果糖、酶、维生素等。在烤制食物时，用蜂蜜可以更加增加食物的香甜味道，还可以增加一些颜色和口感。

然而，要注意的是，因为蜂蜜中含有较高的水分和糖分，而烤箱温度较高，易将蜂蜜烤糊或烧焦。此外，高糖分的蜂蜜容易黏附于烤箱的壁上，会导致烤箱变脏难以清洁。因此，使用蜂蜜烘焙食品时要有以下几点注意事项：

1. 在烤制前，应将蜂蜜加热或使用微波炉加热一段时间，使其变得更加流动，易于涂抹在食品表面。

2. 食品表面涂上蜂蜜后，应将其放入预热后的烤箱中，烤时应保持观察，以免烤糊。

3. 如用蜂蜜涂抹烤肉时，在烤制前宜将肉类表面稍稍烤熟以减少肉汁流失，然后再涂上蜂蜜。

4. 烤制后，应立刻将烤箱内的残留蜂蜜清除，并且将烤箱清洗干净，以免对下次烤制食品受影响。

总之，蜂蜜可以用于烤制食品中，但要小心处理，以免影响食品的质量和口感，同时出于健康，要适量食用蜂蜜。