湿面条放冰箱怎么煮不烂？

湿面条放冰箱后，想要煮熟并烂软，需要注意一些小技巧。如果不注意，容易造成面条煮不烂或变得很黏糊。下面就来介绍一下几种能够帮助湿面条更好地煮熟的方法。

1. 提前煮熟面条

如果认为湿面条会在冰箱里变硬或芯，可以在放入冰箱前先煮熟。在热水中煮熟的面条可以保持柔软和易于煮熟。煮好的面条放入冷水中冷却，然后把它们放进保鲜盒里，即可放入冰箱保存。

2. 充分浸泡面条

如果选择不提前煮熟面条，需要对面条进行一些处理。把面条浸泡在温水中约20分钟，直到它们变得柔软。这个时间用来使面条充分吸收水分，软化它们的质地，让它们更容易煮熟。

3. 切小块

如果要冷吃面条，且想保持口感柔软，可以把面条切成较短的小块，然后放入保鲜袋中，再放进冰箱中冷藏。这样，就不需要浸泡面条了。在烹调前，把面条拿出来，放入开水中煮熟，用筷子搅拌一下，就很容易煮熟了。

4. 煮面汤

如果想要制作煮面汤，就需要从另外一个角度考虑。将面条放入清汤中煮，可以让面条的质地变得更加柔软。因为在汤汁中，面条能够吸收更多的水分，这样就可以让它们更容易煮熟并且变得更柔软。

总之，湿面条放冰箱后要煮熟烂软，需要先煮熟、浸泡、切小块或煮面汤等等方法来处理。如果能够掌握这些小技巧，就能够轻松地享受口感柔软的面条了。