烤箱烤发糕上面放铝箔纸不？

烤箱烤发糕是一种非常受欢迎的制作甜点的方法。当我们烤发糕时，往往会担心发糕会黏在烤盘上，这就是为什么有些人会选择在烤发糕的时候在上面放一层铝箔纸。

那么，烤箱烤发糕上面放铝箔纸是否有必要呢？这个问题的答案并不是非常明确，因为它取决于不同的因素。下面我们来详细地解释一下。

首先，如果您使用的是非黏性的烤盘，那么很可能您并不需要在发糕上面放置铝箔纸。这是因为这些烤盘上的特殊铁氟龙涂层能够保持发糕不黏在烤盘上。因此，如果您的烤盘上已经有这种涂层，您可以不必使用铝箔纸。

然而，如果您使用的是不带涂层的烤盘，那么在发糕上面放置一层铝箔纸可能是明智的选择。这是因为如果您不使用这种保护层，在烤发糕时很可能会出现一些问题。首先，发糕可能会黏在烤盘上，导致难以取出。其次，烘烤过程中，烤盘会变得非常热，如果您没有保护层，容易烤伤自己。

最后，您可能还需要考虑一些特别的烘烤需要，比如湿度和防止表面褐化。如果您需要控制烘烤温度和湿度，或者需要防止发糕表面过早变色或烤焦，那么在发糕上面放置一层铝箔纸可以帮助您达到这些目标。

总而言之，是否需要在烤箱烤发糕上面放铝箔纸，取决于您使用的烤盘类型，以及您自己的烘烤需求。在选择是否使用保护层时，您需要考虑这些因素，并根据自己的需要做出决定。