烤箱烤板栗不糯怎么办？

烤板栗是秋季的一项传统美食，它们的外壳焦香，内部饱满，口感香甜，营养丰富，非常受人们的喜爱。但有时候，烤板栗会变得干燥且不糯，让人感觉口感欠佳，影响食用体验。如何解决这个问题呢？

首先，我们需要清洗板栗，把表面的脏东西清理掉。然后将它们放入锅中，加入足够的水，大火煮沸。煮开后立刻将火调小，继续煮30分钟，直到板栗变得稍微软一些就可以，不要煮得太烂。这样可以软化板栗的纤维，使得烤制出的板栗更加容易入味。

接着，将煮过的板栗沥干，晾干后放入烤箱。在烤之前，我们需要将板栗切口或者在表面划上几刀，以便于热气从里面散发出来。如果您的烤箱自带烤板栗功能，那就直接使用即可，否则可以设置200℃左右的温度，烤制20-30分钟即可。

在烤制过程中，我们可以选择在烤盘中加入适量的水，或者在板栗表面刷上一层油或糖浆。这样可以增加板栗的湿度和可口度，使得它们更加饱满。如果您觉得板栗的外壳有点干燥，可以适当地增加烤制时间，或者将板栗翻面，让它在烤箱中均匀受热。

当然，如果您想让烤制出来的板栗更加糯滑，可以选择在煮熟之后先用冷水冲一下，再放入冰箱冷冻一会儿。这样可以让板栗的淀粉质更加成糊，入味性更强。当然，如果您没有这么多时间，也可以跳过这一步骤。

总之，烤板栗是一项需要耐心和技巧的活儿，不过只要按照上述方法，相信您一定可以烤制出超美味的板栗来！