烤箱麻薯球不膨胀什么原因？

烤箱麻薯球是一种非常受欢迎的甜点，并且是制作起来比较简单的一种食品。但是如果制作时麻薯球没有膨胀，那么可能会让人感到失望。这种情况出现的原因可能有以下几个方面：

1. 烤箱温度不够高：麻薯球需要在高温下进行快速烤制，如果烤箱温度不够高，则麻薯球不能迅速膨胀，导致表面不酥脆，口感欠佳。因此，建议在烤箱进行预热时，将温度提高10到20摄氏度。

2. 麻薯球大小不一：如果麻薯球大小不一，大的麻薯球比小的麻薯球烤制时间长，小的麻薯球则容易过烤，容易让麻薯球变硬。建议将麻薯球做成大小相同的小球，从而保证烤制时间相同。

3. 麻薯球表面没有切开小口：麻薯球在烤制过程中会释放出水分，如果表面没有切开小口，麻薯球膨胀不易，容易因蒸汽积聚在球内导致破裂。

4. 麻薯球烤制时间过长：如果烤制时间过长，麻薯球内部的水分会过多蒸发，容易让麻薯球变干硬，无法正常膨胀。

5. 面粉含量太高：面粉含量过高的麻薯球口感很不好，而且烤制时也容易出现不膨胀的情况。建议将面粉的含量适当降低，以保持麻薯球内部的软滑口感。

总之，制作烤箱麻薯球并不难，但需要注意各个方面的细节，才能让麻薯球在烤箱中膨胀、美食又健康。