芋头可以放冰箱里不？

芋头是一种常见的根茎类蔬菜，富含淀粉、蛋白质、糖类、维生素和矿物质等营养成分，深受大众喜爱。很多人在购买新鲜的芋头后常常会面临一个问题，就是不知道该如何储存。那么，芋头可以放冰箱里吗？

首先，我们需要知道芋头与其他蔬菜的储存方式不同。一般而言，大多数蔬菜都可以放置于室温下储存，但是芋头却不同，需要存放在比较凉爽和干燥的地方。这是因为芋头内含淀粉质较多，如果储存环境温度过高，容易导致淀粉质分解成糖分，影响口感和营养价值。

因此，芋头最好储存于温度介于5℃~15℃的环境中，这意味着，如果您家有地窖或者储藏室，可以将芋头放置于里面，以此保持芋头的新鲜。

那么，芋头能否放在冰箱里保存呢？答案是可以的，但需要注意以下几点：

1.建议将芋头放在冰箱里最冷的地方，但不要使用冷冻室。

2.在储藏前，要将芋头的表面清洗干净并擦干净，以免在冰箱里滋生细菌。

3.将芋头放在透气的塑料袋或保鲜袋中，并在袋子上做好标记，以便区分其他蔬菜和食品。

4.储存期间不要经常打开袋子，以防止空气和潮湿进入袋子内。

总之，虽然芋头可以放在冰箱里保存，但需要注意适宜的存放温度以及保鲜方法，以此来最大限度地保留其原有的口感和营养成分，同时也要避免其他食品和蔬菜之间的交叉污染。