烤箱怎么做红薯不爆炸好吃？

烤红薯是秋冬季节的经典美食之一，但是很多人会遇到红薯在烤的过程中容易炸裂的问题，影响口感。那么怎样才能烤出不炸裂、好吃的红薯呢？

首先，为了避免红薯在烤制过程中炸裂，我们需要在红薯表面划上几刀，增加红薯的透气性，让红薯可以自然释放内部的水分。而在划上几刀之前，最好将红薯先放在热水中泡约5-10分钟，这样也可以有效地防止烤制时红薯炸裂。

其次，我们还需要将烤箱温度调节到180℃左右，预热约10分钟，以便提前将烤箱的热量均匀分布，从而达到更好的烤制效果。在烤制时，我们建议将红薯放在烤盘上，如果觉得烤盘太大，可以将烤盘包上铝箔，从而避免红薯与烤盘之间的直接接触，减少烤制时红薯炸裂的几率。

最后，我们还可以在红薯表面刷上一层橄榄油，这不仅可以增加口感，还可以在烤制的过程中起到保持水分的作用，让我们的红薯更加嫩滑。

总而言之，烤红薯时划刀、预热烤箱并包上铝箔、刷上橄榄油，这些都可以有效地避免红薯在烤制时炸裂，并且可以让我们的红薯更加入味美妙。