电饭煲烤叉烧怎样不糊？

电饭煲烤叉烧是一种既简单又美味的烹饪方法，如果想让烤好的叉烧口感香醇不糊，可以按照以下几个步骤进行：

1. 准备好材料

首先要准备好叉烧所需的材料，包括猪肉、酱料、蜂蜜、油等。

2. 选用好的电饭煲

烤叉烧时，要选择好的电饭煲，最好是能够升温到200度左右的电饭煲。同时，电饭煲的内胆也要干净，以防影响味道。

3. 处理好猪肉

将猪肉洗净后，去掉多余的脂肪和骨头，然后切成长条状。

4. 腌制

将猪肉放入碗中，加入适量的酱料和蜂蜜，搅拌均匀后腌制30分钟以上，最好能够腌制3-4个小时。

5. 烤制前的处理

取出腌制好的猪肉，用纸巾擦干表面的水分，均匀抹上一层油，放入电饭煲内，准备开始烤制。在烤制前还可以在猪肉表面刷一层蜂蜜，以增加烤制出来的叉烧的美味程度。

6. 烤制过程中的注意事项

在烤制过程中，要经常检查叉烧的烤制情况，以免烤糊或过火。尽量将电饭煲的温度控制在150度左右，每次翻动叉烧时，要尽量减少猪肉表面的裂痕，可以用叉子轻轻翻动。

7. 烤制完成后的处理

当叉烧烤好后，取出后要让其自然冷却，这样能够让叉烧的香味更加浓郁。冷却后，可以切成适当的块状，摆盘后即可享用。

总的来说，要想不让电饭煲烤叉烧糊，关键在于控制好温度，并在烤制过程中经常检查，同时在烤制前对猪肉进行适当的腌制和处理。