烤箱不预热就烤会怎样？

烤箱不预热就烤食物，可能会导致一系列问题。首先，如果食物加入到尚未达到适宜温度的烤箱中，烹饪时间会在本来应该是预计时间内延长。这是因为加入到较冷的烤箱中可能造成温度下降，需要更长时间的“补偿”以达到食物烤熟的理想状态。这也可能导致食物的外部过于烤焦，但是内部仍然没有完全烤熟。

其次，烤箱不预热就烤还会影响食物的口感和质量。温度不够可能造成食物下降烤的中心温度太低，导致食物过于油腻和不够松软。另外，底部温度不足，也可能造成食物表现出不均匀的颜色、质地和口感。有时，这个问题在谈到饼干和面包时尤为严重，因为它们需要在特定温度下烤多年才能不失去其存在感。

最后，烤箱不预热并且在加入食物之前迅速提高温度，也可能对烤箱和设备造成损坏。这些设备的结构需要在温度缓慢的过程中应对热量的变化，而过于快速的改变温度，可能会对这些设备的灵敏度造成危害，例如不稳定，造成设备损坏或者使用不足。

因此，为了确保食物品质、口感和烹饪时间准确，烤箱应该在烤之前预热到所需的温度。这是一个必要的步骤。即使时间紧，也务必预热。