烤箱不预热蛋挞会怎样？

烤箱不预热蛋挞会导致蛋挞不够完美的烤制或者失败，具体表现如下：

1. 双层蛋挞皮出现分层

预热烤箱可以使温度均匀分布，达到烤制蛋挞的最佳热效果。如果没有预热，双层蛋挞皮可能会出现分层，下层很难烤熟，上层很容易就烤焦，最终结果是蛋挞不太好看也很难吃。

2. 内馅煎炸

蛋挞的馅料通常都是奶油或奶酪等含有脂肪的配料，如果没有预热，蛋挞会吸收烤箱底部的热量而忽略顶部的热量，导致馅料底部过于煎炸，油腻感明显、口感不好。

3. 烤制时间变长

预热烤箱能够提高烤箱的温度，从而的你能缩短烤制时间，并加速内馅的融合。如果不预热，需要更长的时间才能让蛋挞烤熟，耗时不划算。

4. 生熟不一

预热能够让烤箱内部的温度匀速平衡，从而能够提高蛋挞的烤制质量。如果不预热，烤箱内部的部分区域温度低于设定温度，烤出来的蛋挞熟度不均匀，有些地方会是生的，而有些地方则是烤焦的，影响蛋挞的口感和品质。

总之，如果想要烤出完美的蛋挞，必须预热烤箱，让温度达到适宜的烤制状态。这样才能够保证蛋挞的外皮金黄酥脆、内馅饱满细腻、口感完美。