烤箱烤五花肉不脆皮了咋办？

烤五花肉是很多人喜欢的美食之一，但是如果烤出来的五花肉不脆皮就很让人失望了。那么，我们该怎么办呢？

以下是一些常见的问题及其解决方法，希望对您有所帮助：

1. 烤箱温度过低：如果烤箱的温度不够高，五花肉就无法烤出酥脆的表皮。因此，在烤制之前，请先将烤箱预热至200-220°C，确保温度足够高。

2. 五花肉太湿：如果五花肉表面过于湿润，那么它就无法形成酥脆的外皮。在烤制之前，请使用厨房纸吸干五花肉表面的水分，或者先用盐将五花肉表面腌制一下，以帮助减少水分。

3. 烤制时间过短：五花肉需要足够的时间在烤箱中烤制，以便它的表皮变得酥脆。请确保烤制时间至少为30分钟以上，如果需要可二次烤制以使五花肉更酥脆。

4. 烤盘选择不当：如果您使用的烤盘不够扁平，五花肉的表皮就无法充分暴露在烤箱中的热气中，导致不脆皮。请选择一种扁平的烤盘来烤制五花肉。

总的来说，要烤出美味的五花肉脆皮，需要注意烤箱温度、五花肉的表面湿度、烤制时间以及烤盘的选择。希望以上的建议能够帮到您，让您烤出极品的五花肉。