小烤箱为什么饼干不酥脆？

小烤箱去制作美味的饼干时，饼干的酥脆感常常会因为小烤箱的几个因素而受到影响。以下是可能导致饼干不酥脆的一些原因：

1. 温度不足：烤箱的温度不够高，无法在短时间内将饼干烤至金黄色。这将尽量使大多数水分蒸发，导致饼干变得脆硬。

2. 烤盘不合适：小烤箱烤盘的大小及材质也会影响烘烤效果，若选用抗粘型的铝制烤盘会使饼干表面相对较金黄和脆。

3. 时间过长：烤箱中的饼干超出烘烤时间，因为过度烤制，饼干干燥，口感变硬而不再酥脆。

4. 配方中的糖份不足：如果配方中的糖不够提供脆硬的口感，饼干会很松脆。

5. 处理不当：有些饼干配方需要打开烤箱门并让它们在烤箱中冷却，以获得完美的松脆口感。如果跳过了这一步，饼干就可能会变得不够脆。

总的来说，要在小烤箱中制作出美味的饼干，需要找到正确的配方，调整好温度、烤盘和时间，正确地处理和烤制，这样就能制作出酥脆可口的饼干了。