为什么烤箱烤的饼干不酥脆？

烤箱烤的饼干不酥脆可能有几个原因：温度不够高、烤的时间过长、面团湿度不足等。

首先，温度不够高是饼干不酥脆的关键问题之一。温度过低意味着饼干不会烘烤得足够结实和干燥，最终导致饼干半生不熟、口感油腻。

其次，烤的时间过长也是常见问题，如果饼干烤得太久会变得过干，口感不酥脆，偏硬。因此，在烤饼干时，需要留心时间的掌控，密切观察饼干颜色的变化，避免时间过长。

另外，面团的湿度也会影响到饼干的口感。如果面团过于干燥，烤后的饼干会显得过于硬，口感差；如果面团过于潮湿，饼干焦糊、发霉的风险就大了。

为了烤出更好的饼干，建议在烤之前多做一些功课。比如合理调整烤箱温度和时间，选用合适的材料和工具，掌握制作饼干的技巧等等。当然，在这一过程中，还需要不断尝试和调整，让自己的饼干越来越美味，口感酥脆。