不用烤箱可以做蛋挞不？

可以用电饭锅或微波炉代替烤箱来制作蛋挞。

1. 用电饭锅制作蛋挞

材料：鸡蛋3个、淡奶油50毫升、细砂糖100克、低筋面粉100克、黄油50克、水40毫升。

步骤：

（1）把黄油切小块放入低温程度的炒锅，煮至黄油融化成液态后离火，加入面粉搅拌均匀成团。

（2）蛋打入搅拌盆里，加入淡奶油和细砂糖，搅拌均匀后加入黄油面团，搅拌均匀即可。

（3）电饭锅涂上薄薄的一层油，倒入混合好的液体面糊，按下煮饭键并设置时间15分钟。友情提示，要经常看一看电饭锅内部的状况，以防监测到它开始烧糊了。

（4）等待15分钟后，蛋挞就做好了！ 用勺子或者推子把蛋挞从电饭锅里取出，放凉后即可食用。

2. 用微波炉制作蛋挞

材料：鸡蛋2个、淡奶油50毫升、细砂糖50克、低筋面粉100克、黄油50克、水50毫升

步骤：

（1）把黄油切成小块，放进微波炉加热20秒钟至融化状态。

（2）倒入面粉，搅拌均匀成面团。

（3）蛋打入另一个搅拌盆中，加入淡奶油、细砂糖，搅拌均匀后加入黄油面团，搅打均匀。

（4）把面糊倒入2个容器中，用勺子将其压实，再用微波炉烤3-4分钟左右。需要经常翻面，以避免只表面被烤熟。

（5）微波炉中可以制作2-3个蛋挞，你可以稍等10-20秒钟再继续制作，重复以上步骤直至材料使用完。

综上所述，用电饭锅或微波炉可以替代烤箱来制作蛋挞。制作方法比较简单，可以更好地掌握烘烤过程和味道，而且不需要过多的调料，成品口感和营养价值也是不错的。希望这份简单的菜谱能给你带来一些灵感，祝你做出美味可口的蛋挞！